Tessa Veen 4/30/24 Tessa Veen 4/30/24

Matcha & Chocolate Cookies

Knapperig & crispy van buiten, chewy en zacht van binnen - dit zijn dé chocolate chip cookies uit mijn almost thirties - mijn Matcha White Chocolate Cookies. Een heerlijke, aesthetically & taste pleasing twist op de klassieke chocolate chip cookie met een klein, aards tintje vanuit de matcha. Met deze koeken is elk koffiemoment een succes!

Tessa Veen 4/7/24 Tessa Veen 4/7/24

Vegetarische Ramen

Hartverwarmende comfort food perfect voor degene die geen zin hebben om te koken. Deze vegetarische ramen van mijn geheime project staat zo op tafel om van te genieten. All you need zijn een paar ingrediënten, klein beetje tijd en vooral veel zin om het op te eten.

Tessa Veen 3/31/24 Tessa Veen 3/31/24

Kardemom & Pistache Noodles

Licht, fris én waanzinnig lekker; dit zijn de kardemom & pistache noedels van Ottolenghi. Ideaal voor lunch of een diner. Een waar feestje op een bord en perfect voor de eetmomenten in de zon!

Tessa Veen 3/31/24 Tessa Veen 3/31/24

Pickled Onions

Een licht zuurtje, een wat zachtere bite én ook nog eens wat fijn verteerbaar; met deze pickled red onions (ingelegde rode ui) til je elk recept naar een hoger niveau.

Tessa Veen 3/19/24 Tessa Veen 3/19/24

Sticky Toffee Pudding

Plakkerig, rijk en mega lekker: een makkelijker recept voor Sticky Toffee Pudding met dadels ga je niet vinden. Een klassiek Brits dessert met een twist wat je direct voor een grote groep kunt maken. Serveer aan het einde van jouw volgende dinner party of lekker voor een zondag op de bank!

Tessa Veen 3/16/24 Tessa Veen 3/16/24

Toast w/ Avocado Boter

Uit de kast en in de keuken: elke maand staat een kookboek centraal waar we de lekkerste recepten uit maken. Het tweede recept van The Cookbook Club: Ottolenghi’s avocado boter op toast met een frisse tomaten salade!

Tessa Veen 3/14/24 Tessa Veen 3/14/24

BASICS 101 - Pizza Deeg

Eén basic - multiple recepten - vandaag maak ik de basis van pizza: de Napolitaanse pizza bodem. Als je dit eenmaal gemaakt hebt hoef je nooit meer pizza buiten de deur te eten!

Tessa Veen 3/12/24 Tessa Veen 3/12/24

Cherrytomaten Pastasaus

Uit de kast en in de keuken: elke maand staat een kookboek centraal waar we de lekkerste recepten uit maken. Deze maand in The Cookbook Club: Ottolenghi’s ‘pittige’ pastasaus van cherrytomaten!

Tessa Veen 3/9/24 Tessa Veen 3/9/24

Pizza Sandwich

Een grote hit op TikTok: de Pizza Sandwich. Toen ik dit zag wist ik dat ik dit ook moest proberen. Maar ik zou Tessa niet zijn als ik alles zelf wilde maken: het deeg, de saus en originele toppings. Kook mee en geniet van de beste sandwich die je kunt maken!

Tessa Veen 3/4/24 Tessa Veen 3/4/24

Cinnamon Rolls

Het ultieme weekend gevoel: wakker worden met de geur van vers brood. Dit weekend werd men hier wakker met de geur van verse kaneelbroodjes - aka cinnamon rolls. Ik dook weer heerlijk vroeg de keuken in om deze fantastische broodjes te maken.

Tessa Veen 2/10/24 Tessa Veen 2/10/24

Tomaten Tartaar

Perfect voor een diner of datenight: de Tomaten Tartaar. Een vegetarische versie van de klassieke steak tartaar waarmee je iedereen verstelt doet staan. Een makkelijk recept dat in een handomdraai op tafel staat!

Tessa Veen 1/24/24 Tessa Veen 1/24/24

Tomatensoep w/ orecchiette

Uit de kast en in de keuken: elke maand staat een kookboek centraal waar we de lekkerste recepten uit maken. Het derde recept van The Cookbook Club: Ottolenghi’s tomatencremesoep met orecchiette!

Tessa Veen 1/20/24 Tessa Veen 1/20/24

Ottolenghi’s Frites w/ Mayo

Uit de kast en in de keuken: elke maand staat een kookboek centraal waar we de lekkerste recepten uit maken. Het tweede recept van The Cookbook Club: Ottolenghi’s versie van frites met mayo!

Tessa Veen 1/20/24 Tessa Veen 1/20/24

Orzo Puttanesca

Uit de kast en in de keuken: elke maand staat een kookboek centraal waar we de lekkerste recepten uit maken. Het eerste recept van The Cookbook Club: Ottolenghi’s Orzo Puttanesca!