Gyoza Soep
Hét perfecte gerecht voor iedereen die na een lange dag geen zin heeft om te koken. Honderd procent comfort food en binnen vijftien minuten op tafel! Het is warm, het is enorm smaakvol, er zit een lekkere ‘bite’ in en het geeft een kleine kick na met de crispy chili oil. Wat wil een mens nog meer.
Het recept heb ik ontdekt op de website van Albert Heijn en na het maken besefte ik dat dit té goed is om niet te delen. Ik kan alleen maar zeggen: “I’m obsessed!”
Ingrediënten - 2 porties
3 tbsp. wokolie
400 gr. Japanse wokgroente
250 ml. miso ramen bouilion
150 ml. water
8 - 12 gyoza’s (ik heb vaak nog eigen gemaakte gyoza’s in de vriezer liggen of koop ze bij de Albert Heijn voor het ultieme gemak!)
1 tbsp. sesamolie
Crispy chili oil als topping
Tip: vervang de kip gyoza’s voor de kimchi variant voor extra siciess of voor de vegetarische variant voor een volledig vega(n) recept!
Bereidingswijze
Verwarm een soeppan op middelhoog vuur en voeg de wokolie toe.
Wanneer de pan heet is, wok de groenten voor 3 minuten.
Meng ondertussen de bouilion en het water met elkaar en voeg deze na drie minuten wokken toe aan de pan.
Breng aan de kook en laat de soep vervolgens 5 minuten afgedekt zachtjes doorkoken.
Voeg daarna de gyoza’s toe en zorg dat ze goed onderdompeld zijn. Laat ze (afgedekt) drie minuten mee koken en stomen.
Roer als laatste nog een eetlepel sesamolie door de soep en serveer met de gewenste hoeveelheid crispy chili oil.